Các món ăn đặc sản nổi tiếng tại Cebu

Cebu không chỉ biết đến là một địa điểm tốt nhất giành cho các bạn học viên khi đi du học tiếng Anh ngắn hạn tại Philippines mà còn là một địa điểm du lịch nôi tiếng với nhiều điểm đẹp và hấp dẫn với những nét đặc sắc riêng. Ngoài ra hầu hết các du khách đều muốn khám phá nét đẹp ẩm thực của người dân Philippines nói chung cũng nhưng người dân ở Cebu nói riêng. Hãy cùng khám phá những món ăn đặc sản nổi tiếng tại Cebu nhé!

Lechon Baboy

Đây là món thịt heo quay với phần bụng không có xương và khi chế biến không bị cay. Heo sẽ được tẩm ướp, nhồi với xả, gừng và các loại thảo mộc khác, sau đó được xiên lại bằng que tre và nướng trên bếp than hồng. Trong những ngày lễ hội, ngày kỷ niệm hoặc những dịp đặc biệt, Lechon là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình Philippines.

Lechon Manok

Đây là món gà nướng, gà sẽ được làm sạch và ướp gia vị trong 4 tiếng, sau đó được lấy ra và bỏ thêm sả vào phần bụng để chuẩn bị nướng. Trong thời gian nướng, gà sẽ được rưới nước sốt thêm vài lần để đảm bảo thấm gia vị và không bị khô. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món Lechon Manok này tại các nẻo đường ở Cebu, với giá từ 100 – 150 peso.

Liempo

Liempo là món thịt ba rọi nướng, được tẩm ướp với nhiều gia vị khác nhau như nước tương, chanh, muối, hạt tiêu đen, tỏi,…Trong thời gian nướng, thịt sẽ được phết lên vài lớp nước sốt được chế biến riêng. Liempo thường được ăn nóng, kèm với cơm và sử dụng nước chấm riêng của người Philippines.

Monggos (súp đậu xanh)

Súp Monngos của Philippines được nấu từ đậu xanh và nước dùng gà, trong món súp này có cả thịt heo, tôm, cà chua và nhiều loại gia vị khác. Monggo được dùng như canh trong bữa ăn của người dân.

Pochero (Bò hầm)

Món Pochero được hầm trong 24 giờ, cùng với các nguyên liệu khác như ngô, măng, gừng,… Thịt được hầm mềm đến mức không cần dùng dao để gỡ thịt ra khỏi xương, gân sẽ tan trong miệng và bạn sẽ dễ dàng lấy được tủy bằng cách đổ một ít nước súp vào khoang xương và lắc.

Pork Barbeque

Pork barbeque thường sử dụng phần thịt hoặc thịt ba rọi, cắt nhỏ, tẩm ướp và xiên vào que để nướng. Trong lúc nướng người bán sẽ phết thêm vài lớp nước sốt vào thịt. Món ăn này được bán khá nhiều ở mọi nơi trong Cebu với giá khoảng 20 peso/xiên.

Dried Mango (xoài khô)

Xoài là một trong những loại đặc sản tại Cebu, bạn sẽ nhìn thấy rất nhiều món được chế biến từ xoài tại đây như: halo-halo, mango shake,… Không những thế người dân Philippines còn sấy khô xoài và đóng thành gói để khách du lịch có thể dễ dàng mua về làm quà.

Xoài khô của Philippines có hương vị ngọt nhưng chua, dai, đầy đủ vị, thường được dùng để làm làm món khai vị hoặc tráng miệng. Bạn có thể mua xoài khô tại các siêu thị ở Cebu cùng với các loại khác như xoài khô bọc sô cô la, dừa khô, chuối khô,…

Xem thêm

Những địa điểm mua sắm nổi tiếng tại Cebu

Sử dụng Grap và Uber khi đi du học Philippines

Hướng dẫn cách di chuyển từ Cebu đến đảo Bohol